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Tarte artichaut, magret fumé

Tarte à l’artichaut Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 fonds d’artichaut 150 grs de magret fumé de canard 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oignon rouge 2 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère...

Posté par patgeorgin à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, artichaut, magret fumé, pâte feuilletée

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16 novembre 2009

Papillote de poisson

Sans matières grasses une papillote savoureuse ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de poisson frais ou surgelé (colin, merlu, etc…) 2 petits poireaux 400 grs de riz environ (suivant...

Posté par patgeorgin à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireau, poisson, vin blanc

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13 novembre 2009

Verrines d'automne

Endive, poire et noix à la chantilly de roquefort Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 1 endives 1 poire fondante type « Conférence » 4 noix 10 cl de crème liquide 100 grs de roquefort ou bleu d’auvergne poivre Préparation...

Posté par patgeorgin à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême, endive, noix, poire, roquefort

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9 novembre 2009

Sauté de porc à l'ananas

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 400 grs de filet mignon de porc 2 tranches d’ananas ½ oignon rouge ½ verre d’eau 1 cuillère d’huile d’olive Sel poivre Préparation Couper le filet en morceau...

Posté par patgeorgin à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ananas, porc

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6 novembre 2009

Minis kouglofs

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos : 3 X 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 grs de farine 50 grs de sucre 80 grs de beurre mou 1 œuf 60 grs de raisins secs 30 grs amandes effilées 15 grs de levure...

Posté par patgeorgin à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine oeufs, levure, amande, raisin sec

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3 novembre 2009

Entrée trés rapide

Morue en salade Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 Feuilles de salade 3 poivrons piquillos cuit au feu de bois 1 boite de morue à l’huile d’olive Vinaigre balsamique blanc Préparation Laver la salade Découper les poivrons...

Posté par patgeorgin à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, morue, salade, vinaigre balsamique

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31 octobre 2009

Velouté de potiron

C’est la saison des courges : Citrouille, Potiron , Potimarron, Butternut, Giromon, Chayotte, etc.… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 courge assez grosse environ 1Kg200 ¼ de litre de lait...

Posté par patgeorgin à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, foie gras, courge, lard

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30 octobre 2009

plat Halloween

Suprême de volaille au pain d’épice et citron confit, sauce au combava et Giromon (courge spaghetti) Une recette de saison de mon invention !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes pour la courge 20 minutes le bouillon Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron, dinde, combava, courge, pain d'épice

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27 octobre 2009

Pain

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2h et 1h30 minutes Temps de cuisson : 18-20 minutes Ingrédients pour 4 petites baguettes : 500 grs de farine type 55 250 grs d’eau 20 grs de levure de boulanger (hirondelle) + 30 grs d’eau tiède 10 grs...

Posté par patgeorgin à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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23 octobre 2009

Saumon à la mousse d'avocat

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 7 minutes pour les cornets Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de brick 10 gr de beurre 4 tranches de saumon fumé 250 gr de chaire d’avocat (environ 3-4) 1 citron 1 yaourt...

Posté par patgeorgin à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron, avocat

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