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Verrine dessert façon Pina Colada

La Pina Colada, un cocktail rhum coco, revisité en dessert !! C’est frais, fruité, et digestif Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2H Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas 300 cl eau 10 cl rhum blanc agricole...

Posté par patgeorgin à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, citron vert, rhum, sucre, miel

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10 janvier 2011

Fauchon à Bordeaux

Ambassadeur de la culture culinaire française dans le monde, FAUCHON à levé le voile sur sa nouvelle boutique à Bordeaux lors de son inauguration officielle le 3 décembre 2010. C’est à la veille des fêtes de fin d’année que la marque à choisi de lancer...

Posté par patgeorgin à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, millefeuille, éclair

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7 janvier 2011

Potage aux champignons et châtaignes

Un bon potage, léger et qui réchauffe ! Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : ½ marmite de bouillon Knorr légumes 1 litre d’eau ¼ litre de lait 3 gros champignons de Paris 150 grs de marrons cuits...

Posté par patgeorgin à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, champignons, chataîgne, 4 épices

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3 janvier 2011

Eclaboussures de fouettage

Lorsque l’on a besoin de monter une chantilly, ou de mixer une soupe, de fouetter des œufs On en met toujours un peu partout ! Voici la solution : Déposer au fond de votre évier votre bol, saladier ou gamelle prêt pour être mixer, battu, fouetté Ainsi...

Posté par patgeorgin à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fouetter, mixer

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1 janvier 2011

Bonne Année 2011

Je souhaite à tous une merveilleuse année 2011, pleine de découvertes culinaires et gourmandes, je tiens à vous remercier de vos visites, commentaires, voeux et de votre fidélité. Croquez la vie à pleines dents et réaliser tous vos voeux !

Posté par patgeorgin à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année

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31 décembre 2010

Florentins

Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients pour 24 pièces : 100 grs de chocolat au lait 185 grs de fruits secs dont 20 grs d’amandes effilées (Abricots secs, raisins secs, pistaches, pignons etc. …) 100 grs de crème fraiche...

Posté par patgeorgin à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, amande, raisin sec, pistache, miel, abricot

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29 décembre 2010

Souris d’agneau laquée aux épices douces

Une souris d’agneau laqué au miel et épices douces et sa purée crémeuse de panais et son jus réduit. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 H Ingrédients pour 3 personnes : 3 souris d’agneau 150 grs de miel 4 grs de graines de cardamone...

Posté par patgeorgin à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel, panais, agneau, badiane, cardamone

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27 décembre 2010

Saint jacques et Risotto à l’orange

Une recette de saison, facile mais festive ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 saint jacques selon grosseur ½ litre de jus d’orange sans pulpe 400 grs de riz 1 échalote 10 cl de vin...

Posté par patgeorgin à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, parmesan, riz, vin blanc, échalotte, st jacques

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24 décembre 2010

Joyeux noël

Posté par patgeorgin à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel

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23 décembre 2010

Desserts de fête

Suite et fin des recettes de fêtes ; les DESSERTS Crème à la clémentine Tiramisu au limoncello et framboises Crème brulée aux carambars Terrine mousse choco framboise Mousse de mangue Nougat glacé aux fruits exotiques Sablé aux fraises chantilly pastilles...

Posté par patgeorgin à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, fraises, nougat, litchis, carambar, limoncello, clémentines

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