Restaurant Le Ro’cha – Le Bouscat

Un nouveau restaurant dans la banlieue proche de bordeaux, à coté du parc Bordelais, au Bouscat

Mais pas un nouveau chef, en effet le chef Jean Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, après avoir obtenu 2 étoiles au guide Michelin dans le restaurant le Cordeillan-Bages à Pauillac, est parti sur Paris au Saint James.

Le voilà de retour à Bordeaux mais le plus important, enfin chez lui !

Cet ancien restaurant à l’abandon à du nécessiter beaucoup de travaux pour le mettre aux normes actuelles. Ouvert depuis fin mars, autant dire que c’est le tout début d’une longue route.

Les tons chauds orangé réhaussent à merveille le bois blond, les douelles de barrique de vin comme porte carte, tout a été pensé et réfléchi pour une ambiance sereine, moderne et cosy.

Salles à l'étage à privatiser pour réunion ou moment privilégié (sur réservation)

Le service est avenant et le chef y participe grandement.

Une cuisine contemporaine qui fait la part belle aux produits.

Au déjeuner une formule entrée/plat/dessert à 35€ avec amuse-bouche et mignardises, qui changera tous les mercredi.

Une carte courte mais gourmande avec 2 entrées, 1 poisson, 2 viandes, 1 fromage et 1 dessert, à vous de choisir…

Mais aussi le menu à 56€ avec au choix dans la carte : entrée /plat /dessert

Et pour finir le menu « Caprice du chef » en 5 services à 75€ et toujours avec amuse-bouche et mignardises.

Sans oublier les jeunes gourmets pour 16€ (jusqu’à 10ans)

En ce jeudi d’anniversaire j’ais choisi le grand menu en 5 services, voici ce que le chef nous a proposé :

 Amuse-bouche

Galantine de pintade, condiments abats et fruits rouges, tuile

 

Entrée

Huitre et glacé de pomme de terre d’Eysines, croque tiède au œufs de poisson

Œuf coulant, morilles et jambon ibérique

Plat

Moelleux de volaille, champignons, Gambas, émulsion crustacé au curcuma

 

Suprême de pigeonneau au thé, crème de petit pois, asperges d’Hourtin et betterave

Dessert

Crémeux chocolat, biscuit cacao, mousse de lait et grué

Et comme je n’aime pas le chocolat (oui, ça existe !)

Crémeux de comté, croutes de pain

 

Café et mignardises

 

Restaurant Le RO’CHA

165 avenue d’eysines

33110 Le Bouscat

0557651529

https://rocha-restaurant.fr/

Ouvert : lundi, mardi, jeudi, vendredi midi et soir

Mercredi uniquement au déjeuner