22 décembre 2014
Gambas au sel, salade d'endive et pamplemousse chinois
Une petite salade fraîcheur avec de l'endive et du pamplemousse chinois (pas d'amertume ! ) , vinaigrette toute prête de chez « A l'Olivier » : émulsion huile et vinaigre passion gingembre et une cuisson des gambas sur un lit de gros sel
Ingrédients pour 2 personnes :
400 grs de gambas de belles grosseurs congelées
1kg de gros sel
1 vinaigrette A l'Olivier, passion gingembre
¼ de pamplemousse chinois
2 endives
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Laver et essuyer les... [Lire la suite]
