15 avril 2014

Concours pomme de terre de l’ile de Ré – Grenailles printanières au fromage de chèvre

Des pommes de terre grenailles AOP de l’île de Ré, dorées au fromage de chèvre, une salade de roquette et petits pois au vinaigre de Pineau des Charentes, des févettes à la fleur de sel aux algues   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 32 pommes de terre grenailles de l’ile de Ré 2 petits fromages de Chèvre pas trop frais, ni trop affiné 60 grs de Roquette 80 grs de Petits pois 200 grs de Févettes 1 branche de Thym 3 cuillères à soupe d’Huile... [Lire la suite]