02 juillet 2012

Feuilletés apéritif

C’est l’été, les vacances et le temps des apéros entre amis, voici une petite idée rapide pour vos apéritifs   Temps de cuisson 10 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou prête à cuire (sans additif : Marie) 50 grs de gruyère râpé 50 grs de chèvre frais (type chavroux) QSP graines de pavot ou sésame Sel, poivre   Préparation : Dérouler votre pâte feuilletée et la mettre au grand froid 5 minutes Couper la pate en lanières d’une largeur minimale... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 février 2012

Pâte à choux

Alors mon chou tu veux un petit chou à la crème !! Bientôt La saint valentin, penser à la pâte à choux pour vos desserts.   Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps de préparation : 15 minutes  Ingrédients pour 50 petits choux : 25 cl d’eau 80 grs de beurre 3 à 4 jaunes d’œufs 150 grs de farine Sel Papier cuisson   Préparation : Porter à ébullition dans une casserole l’eau, le beurre et le sel (Vous pouvez remplacer l’eau par du lait ou bien faire moitié-moitié) Sortir du feu dés... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 octobre 2011

Crackers salés

Des crackers délicieusement croquants pour l’apéritif   Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour 4 douzaines de crackers suivant grosseur : 250 grs de farine 1 Cac (cuillère à café) de sel 1 Cac de sucre 1 Cac de levure chimique 60 grs de beurre froid 15 cl de lait Papier cuisson sel   Préparation : Préchauffer le four à 200° Mélanger la farine, le sel, le sucre Ajouter le beurre coupé en carrés, le lait, la levure Bien mélanger pour... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2010

Sels parfumés pour cadeaux de noël

Suite à un billet sur le blog Papilles et pupilles j’ai eu l’envie de faire des cadeaux, voici donc plusieurs verrines de sels parfumés pour offrir !! J’ai acheté ces petites verrines 70 grs de contenance (1 € gifi, casa, etc. …) et j’ai fabriqué mes sels parfumés. 1 ère verrine : à utiliser pour : eau de cuisson des pates, riz, patates. Pour pocher des poissons ou cuire des légumes  50 grs de Sel de Guérande 5 grs d’origan 2 petites étoiles de badiane... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,