02 février 2010
Chandeleur
Galette sarrasin
Je n’ai jamais trop aimé le sucre, je préfère vous donner la recette des crêpes salées
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre
500 grs de farine de blé noir (tréblec)
2 œufs
20 grs de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière
1L d’eau fraiche
1. Mettre la farine, les œufs, le sel, l’huile dans un grand saladier
2. Mélanger au fouet
3. ... [Lire la suite]29 janvier 2010
Cabillaud Breton
Cabillaud à la bretonne
Filet de cabillaud contisé à l’andouille de Guéméné sauce au cidre,
tuile de Sarrazin et brocolis
J’ai utilisé que des produits bretons !
Alors voilà une recette sortie tout droit de mon imagination, et je me suis régalé !!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Sauce : 20 minutes
Brocolis : 8 minutes
Poisson : 6-7 minutes suivant épaisseur
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