sable - LesplatsdePat

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sable

8 août 2021

Entremet à la noisette d’Issac – agrumes –

Entremet à la noisette d’Issac – agrumes –

«L’Issacais » comme j’aime à l’appeler a été inventé, pour l’anniversaire de mon Doudou, grâce à ma fille qui m’a fait don des noisettes de son jardin à Issac. Sur un fonds de tarte sablé à la poudre de noisette, un croustillant chocolat au lait/praliné/gavotte,...

Posté par patgeorgin à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, Anniversaire, noisette, gateau, agrumes, praliné, entremet

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3 février 2017

Bûche 2016 litchis, framboise

Bûche 2016 litchis, framboise

Une bûche revue et corrigée à la Saint-Honoré, mais pas tout à fait, sur un sablé breton, des choux caramélisés et scintillants, une crème litchis avec un insert framboise coulant, que de la gourmandise ! Ingrédients pour une buche 5-6 personnes : Sablé...

Posté par patgeorgin à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, framboise, litchis, crème, noel, buche, 2016, choux pâtissier

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10 mars 2015

Sablés salés au citron et à la chapelure

Sablés salés au citron et à la chapelure

Des sablés salés croquants goûteux pour l'apéritif à décliner dans toutes les formes ! Ingrédients : 10 grs de chapelure 70 grs de farine 40 grs de poudre d'amande 70 grs de beurre mou 30 grs d’emmenthal râpé zeste de citron papier cuisson Préparation...

Posté par patgeorgin à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, citron, sablé, zestes, chapelure

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5 avril 2013

Gâteau façon St Honoré de Frédéric Coiffé

Gâteau façon St Honoré de Frédéric Coiffé

Suite à un cours pris à « L’atelier du goût » à Bordeaux avec le Chef du Pullman Aquitania, Frédéric Coiffé Maitre cuisinier de France, voici ma version spéciale pâques de ce gâteau très gourmand ! Ingrédients pour 8-10 personnes : Sablé Breton 250 grs...

Posté par patgeorgin à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSE AU CHOCOLAT, chantilly, fraises, sablé, pate à choux

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19 octobre 2009

Sablé fraise chantilly vichy

Sablé fraise chantilly vichy

Sablé fraise et chantilly pastilles vichy Ce sont les dernières fraises avant l’hiver, alors régalez vous ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes pour le sablé Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : Chantilly...

Posté par patgeorgin à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, coulis framboise, fraises, mara des bois, sablé

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