
Comment régler l’épaisseur d’une pâte, d’une viennoise etc …
On fait sa pâte sucré ou salée et on obtient une boule, puis on la pose sur une feuille de papier cuisson, on recouvre d’une autre feuille de papier cuisson et on étale au rouleau à pâtisserie.
Oui super, mais comment régler l’épaisseur ???
Il existe des cadres, des règles pour les professionnels…
Mais sans dépenser d’argent et en gagnant de la place dans les placards, on peut le faire simplement !
Mon astuce, c’est de mettre...
[Lire la suite]