rhum - LesplatsdePat

Trou blanc (trou normand)

Parfois le trou normand se transforme et devient troublant ou trou blanc 😉 Un granité au rhum blanc, une gelée de verveine et une mousse coco, la digestion devient facile ! Ingrédients pour 4 personnes : (à préparer à l’avance) Granité rhum 100g d’eau...

Posté par patgeorgin à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, verveine, crème de coco, 2023, trou normand

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2023

Boule de noël foie gras

Lors d’un voyage avec des amis nous avons découvert un magazine culinaire qui montrait une boule au foie gras pour les fêtes de noël. L’idée étant que chacune allait essayer de réaliser sa propre boule de foie gras ! Voici la mienne aux saveurs de l’ile...

Posté par patgeorgin à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, foie gras, rhum, vanille, noel, ile de la Réunion, Géranium rosa, boule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2020

Kouglof

Le Kouglof, une recette de Stéphane Vandermeersch sans levain, à réaliser en 2 fois : la pâte la veille et la pousse, mise en moule et cuisson le jour J. Ingrédients pour un moule de 20cm : Pâte 250 grs de farine 40 grs de sucre en poudre 15 grs de levure...

Posté par patgeorgin à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin sec, rhum, pâtisserie, brioche, kouglof

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2019

Dessert façon baba au rhum

Un dessert à l’assiette, festif et à réaliser à l’avance en ces jours de fêtes Tout se prépare à l’avance, seul le montage se fait avant de servir. Ingrédients pour 6 personnes : Chantilly 25 cl de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé Gelée...

Posté par patgeorgin à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, rhum, fêtes, noel, biscuit, 2020, baba, gelée d'orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2019

Ananas, coriandre et chantilly coco

Un dessert frais et fruité qui plait à tous pour gagner en vitamines en cette fin de période hivernale !! Ingrédients pour 4 personnes : ½ ananas 5-6 feuilles de coriandre fraiche 1 petit verre de rhum (facultatif) 2 sachets de sucre vanillé 15 cl de...

Posté par patgeorgin à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ananas, rhum, sucre vanillé, crème de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2018

Entremet mangue passion

Pour un anniversaire ou bien en dessert individuel pour la Saint Valentin Une mousse mangue passion, un insert de gelée mangue passion, de la mangue fraiche et un biscuit amande rhum. Se prépare à l’avance et se finalise le jour J. Ingrédients pour 6/8...

Posté par patgeorgin à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, rhum, fruit de la passion, Anniversaire, gâteaux, saint valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2017

Tartelettes exotiques

De belles petites tartelettes légères et fruitées, qui vous changeront de la traditionnelle buche ! Ingrédients pour 6 personnes : Fond de tarte 1 pâte feuilletée de votre boulanger ou 2 rouleaux de pates feuilletées de qualité 1 jaune d’œuf 10 grs de...

Posté par patgeorgin à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, fruit de la passion, noix de coco, Tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2017

Punch coco / Pina colada

Cocktail de fêtes, doux, crémeux, à consommer avec modération ! Ingrédients pour 1 litre de punch : 25 cl de rhum blanc à 50° 50 cl de jus d’ananas 100% jus 20 cl de crème de coco (Kara) 120 grs de lait concentré sucré Zestes de citron vert Préparation...

Posté par patgeorgin à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait, rhum, punch, coco, fêtes, noel, cocktail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2017

Tartare bœuf tomate fraise

Un chef m’a dit : 3-4 ingrédients pour sublimer une assiette suffisent et c’est vrai ! Enfin presque … Voici une déclinaison de tomates, associée au bœuf et à la fraise ! Ingrédients pour 4 personnes : Tomates 1 tomate green zébra 1 tomate ananas 1 tomate...

Posté par patgeorgin à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fraises, rhum, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2017

Restaurant Les tables Vatel – Bordeaux

L’institut Vatel est un institut international pédagogique de management hôtel et tourisme, à bordeaux elle accueille environ 500 étudiants et les Diplômes préparés sont : Bachelor Vatel - Manager en Hôtellerie internationale, MBA Vatel - Directeur d’Hôtellerie...

Posté par patgeorgin à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, bordeaux, restaurant, chef Franck Descas, Chef Aurélien Bouygues, Tables Vatel, antilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>