19 novembre 2018

Restaurant Le Prince Noir – Lormont

A l’occasion de notre anniversaire, nous sommes allés déjeuner au Restaurant Le Prince noir pour la première fois. Un peu d’histoire sur ce lieu magique. Le restaurant le Prince noir est situé dans les dépendances d’un château médiéval. Souvent cité ou évoqué, notamment à travers ses châteaux, le fameux Prince Noir reste cependant assez peu connu des bordelais. Descendant d’Aliénor d’Aquitaine, il régna avec faste sur l’Aquitaine et sur Bordeaux. Le château fait l’objet d’une inscription au titre des monuments historiques depuis... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 novembre 2018

Restaurant L’Huitrier Pie – Saint-Emilion

Une journée dans les coulisses d’un Restaurant dont je vous avais déjà parlé, L’Huitrier Pie à Saint-Emilion. La journée off du restaurant où le chef Soufiane Assarrar nous a ouvert ces portes, à notre demande, pour un cours privatif sur le pâté en croute. L’accueil matinale (enfin pas trop quand même) avec la surprise d’un petit déjeuner Nous voilà partis tous en cuisine pour photographier, filmer, noter toutes les explications du chef sur la technique de cette recette si gourmande de la gastronomie  (quel patience... [Lire la suite]
24 octobre 2018

Restaurant Porte 15 – Bordeaux

Une découverte que ce restaurant tout près de la place de la Bourse, dans une petite rue calme. Une salle intimiste avec une décoration sobre et moderne, où l’on retrouve les très belles photos de Philippe Exbrayat. Une cuisine ouverte qui laisse voir le chef Gilbert Okoin, travailler une cuisine de saison avec des produits frais. Assises confortablement nous avons pris le menu du midi, un menu du marché en 4 étapes à Amuse-bouche / Entrée / Plat / Dessert / Mignardise pour 25€. Ce jour-là, nous avons pu déguster Amuse-bouche... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 juillet 2018

Restaurant L’Huitrier-Pie - Saint Emilion

Une découverte que ce restaurant gastronomique situé à Saint-Emilion, recommandé par une amie de Provence, intimiste et plaisant le lieu porte à la sérénité. Une belle terrasse pour les beaux jours à l’ombre des arbres finit de vous transporter ailleurs.     En cuisine 2 chefs originaires du Gard, Soufiane Assarrar et Camille Brouillard, qui ont fait leurs gammes entre autres, auprès du chef étoilé et MOF Jérôme Nutile. Une cuisine authentique et en innovation permanente. Une invitation pour un anniversaire avec... [Lire la suite]
11 juillet 2018

Restaurant Le Clos d’Augusta – Bordeaux

 Un restaurant situé près des boulevards de Bordeaux à deux pas du centre commercial Mériadeck, un lieu chic et chaleureux aux tons pastel avec la possibilité de manger en terrasse dans un magnifique jardin aux beaux jours. De très bonnes notes sur tous les guides et sites de restaurants. Un des rares ouvert le lundi à Bordeaux, ce restaurant vous attend ! Le chef Samuel Zuccoloto travaille ses produits entre classique et revisite, avec des assiettes surprenantes en présentation et en gout. Sa femme Christina au... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 11:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juillet 2018

Thon mi-cuit, vierge de fraises

Un plat froid tout en couleurs et saveurs, inspiré d’un plat du chef Daniel Gallacher au Restaurant Racines. Des petits pois et fèves tout en fraicheur, un thon mariné et mi-cuit accompagné d’une vierge à la fraise et coriandre.   Ingrédients pour 4 personnes : Légumes 500 grs de petits pois 300 grs de fèves Eau sel 2 cuillère à soupe d’Huile d’olive 2 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique blanc Thon 350 grs de longe de thon Sel Poivre timut Huile d’olive Vierge 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive 2... [Lire la suite]

03 juillet 2018

Restaurant Racines - Bordeaux

Le Restaurant Racines by Daniel Gallacher est un restaurant idéalement situé au centre de bordeaux ou la proximité de parkings, d’un centre commercial, des bus et tramway, permettent très facilement de s’y rendre.   Un restaurant intimiste, gastronomique, avec à sa tête le chef, aux origines écossaises, Daniel Gallacher. Le personnel est accueillant et aux petits soins.   Une cuisine du marché, de saison et renouvelée. Elégamment graphique, inventive et tellement savoureuse ! Un très bon rapport qualité prix avec un... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 juin 2018

Restaurant Le Pitey - Arès

Avec mon groupe d’amies, gourmandes et gourmets, nous avions projeter une visite sur le bassin d’Arcachon et pour joindre l’utile à l’agréable faire des découvertes, visites en rapport à notre passion commune, la gastronomie. La première visite était programmée, un samedi matin, dans un élevage d’esturgeon au Teich, L’Esturgeonnière Caviar Perlita. La deuxième visite était l’après-midi sous un beau soleil, nous avons fait une visite guidée à La Serre Ô Délices à Biganos, par le maitre des lieux, Cyril Perpina.     Entre... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 21:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 avril 2018

Restaurant Le Makassar – Ile de la Réunion

Lors d’une escapade à l’ile de la réunion, je suis allé diner au Palm Hôtel et spa(5étoiles), situé dans un environnement préservé en surplond d’une jolie plage de sable blanc, le Palm est un hôtel de prestige alliant luxe discret et ambiance zen. Le Palm dispose de 3 restaurants, chacun dans une ambiance particulière. Le makassar est un lieu intime et élégant, Le chef Claude POTHIN, met à l’honneur les produits de l’ile pour faire ressortir l’émotion des saveurs. Le menu dégustation en 3, 5 ou 6 plats vous surprendra par les... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 janvier 2018

Restaurant Blisss – Mérignac

Le Restaurant Blisss se trouve à Mérignac rocade sortie 9, il dispose de peu de places (22) aussi il est fortement conseillé de réserver votre table, surtout qu’il est souvent complet et cela même en semaine ! Des nouveautés depuis notre première visite, 2 Espaces réservés aux personnes à mobilité réduite et femmes enceintes (à préciser impérativement lors de la réservation). De nouveaux horaires d’ouverture :  LES MIDIS : du Mercredi au Vendredi de 12h à 13h30 LES SOIRS : du Mardi au Vendredi de 19h30 à 21h00... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,