31 août 2018

Le péché de la Religieuse

Une religieuse estivale au gout de pêches blanches, crémeuse à souhait, voici le dessert qui se mange sans fin ou sans faim.   Ingrédients pour 6 personnes : Craquelin 50 grs de beurre mou 65 grs de sucre cassonade 50 grs de farine Insert pêche 200 grs de purée de pêche blanche (Zodio ou meilleurduchef.com …) 3 grs d’agar-agar (gélatine végétale, algue) 1 pêche blanche Ganache pêche 100 grs de pistoles de chocolat blanc 25 cl de crème liquide entière 100 grs de purée de pêche blanche 3 grs de feuille de... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 19:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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