05 février 2013

Trucs et astuces – Macarons loupés

Trucs et astuces – Macarons loupés   Si vous aussi, vous avez déjà raté vos macarons, pour divers raisons, pas de collerette, sucre cuit mal maitrisé, mauvais macaronage, pas assez cuit etc. … ne désespérez pas, vous pouvez les réussir, en recommençant ! Surtout ne jetez pas votre pate de mauvais macarons, en les passant au robot coupe, la pate va se re-mélanger et légèrement chauffer pour s’amalgamer en formant une boule Poser cette boule de pate sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson Mettre une... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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