08 mars 2019

Parmentier du sud-ouest à ma façon

  Un Parmentier d’émietté de confit de canard, réalisé au four micro-onde et au siphon pour les gourmands pressés, ou les invitations de derniers moments ! Ingrédients pour 6 personnes : Confit 1 boite de 4/5 cuisses de canard confit 2 tranches de jambon de pays 5 pruneaux (facultatifs) Purée 750 grs de pomme de terre 250 grs d'eau 15 cl de lait entier 10 cl de crème liquide 1 siphon + gaz Papier cuisson Persil Maïs grillés   Préparation : Confit Ouvrir la boite de confit, sortir les cuisses et... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 11:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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