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LesplatsdePat
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poulet
18 janvier 2020

Pâte en croute poulet pistache

Pâte en croute poulet pistache
Profitons de l’hiver pour faire et déguster ces merveilleux pâtes en croute ! Après ceux au gibier au moment des fêtes de fin d’année, en voici des plus légers pour des entrées ou des apéritifs entre amis… Se prépare à l’avance, compter 24H avant ! Ingrédients...
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28 septembre 2018

Poulet au café

Poulet au café
L’automne vient d’arriver et même si les journées sont ensoleillées, la fraicheur des nuits nous permet enfin de diner chaud et moins estivale. Ingrédients pour 4 personnes : 500 grs d’aiguillette ou de filet de poulet 1 oignon nouveau 1 gousses d’ail...
1 août 2017

Samoussas réunionnais

Samoussas réunionnais
Une gourmandise salée à manger sans modération !!! Ingrédients pour 24 samoussas : 12 feuilles de brick 1 blanc de poulet 1 botte d’épinard 1 carotte 1 petite courgette 1 poivron doux ½ aubergine 1 oignon nouveau 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère...
4 août 2016

Tartine Exotique

Tartine Exotique
J'ai élaboré toute une série de tartines gourmandes à souhait, du moelleux, du croquant, du frais et ça croustille avec le pain ! Prenez un bon pain, fait par un artisan, vos tartines n'en seront que meilleurs et n'hésitez pas à varier les sortes de pain....
12 mai 2015

Cuisine indienne – Poulet tandorri et coriandre, riz jaune

Cuisine indienne – Poulet tandorri et coriandre, riz jaune
Retour de la foire internationale de Bordeaux d'une démonstration sur la cuisine indienne 5 plats ont été réalisés : du pain le chapati, de poulet tandorri et coriandre, riz au curcuma, curry d'aubergine et un lassi mangue, voici la recette du Poulet...
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9 janvier 2015

Poulet au vin jaune et morilles

Poulet au vin jaune et morilles
Une recette traditionnelle et originaire du Jura, très goûteuse elle réconforte bien pendant l'hiver ! Avec des pâtes Linguines maison ou pas, un plat complet après les sports d'hiver ou une dure journée de travail Ingrédients pour 6 personnes : 3 cuisses...
30 septembre 2014

Churrasque ou poulet grillé en marinade à la portugaise

Churrasque ou poulet grillé en marinade à la portugaise
C'est lors d'un voyage au Portugal que j'ai pu avoir la recette du fameux Churrasque, un petit poulet en marinade cuit au barbecue et badigeonner suivant les goûts d'huile aux piments, découpé en morceaux et vendu partout prêt à emporter ! Se déguste...
15 mars 2013

Salade de poulet Mauricienne

Salade de poulet Mauricienne
Une salade au poulet mariné à la bière, citron vert et gingembre, des carottes, poivron, oignon, coriandre sauce d’huitre (ce n’est pas de l’huitre c’est une sauce asiatique aigre doux) Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 petit bout de...
8 mars 2013

Nuggets de poulet, risotto et topinambour à la tomate

Nuggets de poulet, risotto et topinambour à la tomate
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Nuggets 3 filets de poulet 1 louche de farine 2 œufs 8 cuillères à soupe de chapelure fine de pain 5 cuillères à soupe de chapelure Panko 2 cuillères à soupe...
21 janvier 2013

Dodine poulet, citron gingembre pain d’épices, et endive

Dodine poulet, citron gingembre pain d’épices, et endive
Des roulés de poulet farci avec un condiment de citron gingembre et du pain d’épices, sauce onctueuse épicé et des endives pochées, des petits dés croustillants de pain d’épices Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients...
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