09 mai 2011

Brochettes de cabillaud aux pennes du soleil

Aujourd'hui j'attaque la troisième année du blog, alors pour l'occasion. Un exercice de composition d’un plat à partir d’un panier surprise !   Temps de préparation et cuisson : 1 heure   Ingrédient pour 4 personnes : 320 grs de pennes 4 filets de cabillaud 500 grs de brocolis 4 branches de Romarin frais ½ ananas 5 cl de crème fraiche Huile d’olive Sel, poivre Eau   Préparation : Enlever la peau de l’ananas et les yeux (grains noirs) Découper 4 tranches extra fines d’ananas et le... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Pennés au saumon

Enfin des pâtes sur le blog ! Une recette gouteuse et facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes pour le saumon et 8 minutes pour les pennés Ingrédients pour 4 personnes : 400 grs de penne 20 cl de crème fraiche liquide 2 darnes de saumon frais  environ 200 grs 1jus de citron 1 cuillère à café de curry Sel Eau Préparation : Mettre de l’eau dans un grand faitout ou casserole à chauffer Dès l’ébullition, y plonger les pâtes,  remuer Faire... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

poisson orange cacao

Pavé de cabillaud au beurre d’orange et ses pennes cacaoJ’ai acheté des pennes au cacao, et me suis demandé qu’est-ce que je pourrais bien en faire ? Alors voilà une recette sortie tout droit de mon imagination, et je me suis régalé !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Sauce : 30 minutes Pennes : 9 minutes Poisson : 12 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 grs de penne au cacao 4 pavés de cabillaud 1 échalote 3 ou 4 oranges (30 cl jus + zestes + suprêmes) 20 cl... [Lire la suite]
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