27 décembre 2012

Tatin de poireaux

Un légume cuisiné autrement,   pour une soirée réussie, passer au four votre Tatin quand vous passez à l’apéritif, elle sera prête au bon moment !   Ingrédients pour 4 personnes : 4 poireaux 50 grs de sucre en poudre 1 Cas (cuillère à soupe) de Vinaigre 1 Cas de Curry 5 cl de crème liquide Sel Pate feuilleté   Préparation : Chauffer le four à 180° Couper les bouts avec racines des poireaux Oter les hauts verts, enlever les premières feuilles Laver à grande eau, couper en tronçon de... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Tarte artichaut, magret fumé

Tarte à l’artichaut Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 fonds d’artichaut 150 grs de magret fumé de canard 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oignon rouge 2 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel poivre Préparation Couper en lanières les fonds d’artichaut Eplucher et ciseler votre oignon Mettre l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon ... [Lire la suite]
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