15 avril 2011

Marmite du pêcheur

Une marmite ou cocotte (caldeirada) à base de poisson à ma façon On peut varier les poissons, y ajouter des calamars, suivant le poisson disponible.   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes   Ingrédients pour 6 personnes : 3 queues de lotte 3 tranches de requin bleu (ou congre, cabillaud, morue, etc …) 3 morceaux de colin (ou merlu, etc …) 2 kg de Pommes de terre 1 grosse boite de purée de tomate 1 bocal de poivrons espagnols Piquillos(ou 3 poivrons frais) 1 oignon 2... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 17:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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