23 janvier 2015

Pot au feu de joue de bœuf

Un classique et plat complet par cette météo hivernale, le thermomètre est descendu, la grippe sévit, aujourd'hui je vous propose un plat familial   Ingrédients pour 6-8 personnes : 1Kg de poireau 1 kg de pomme de terre 1 kg de carotte 1 kg de navets (moitié classique et moitié boule d'or) 2 joues de bœuf nettoyées 1 oignon 2 gousses d'ail clous de girofle gros sel eau   Préparation : Chauffer un très grand volume d'eau (3-4 litres) salée dans un faitout Plonger les joues de bœuf dans l'eau... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Lasagne de joue de bœuf

Des lasagnes à la joue de bœuf mariné et cuit au vin, sauce au chocolat, un plat à réparer l’avant-veille, cuire la veille et déguster le jour J pour un gout maximal !    Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : une nuit Temps de cuisson : 1H30  Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle joue de bœuf préparée (sans peau) 1 oignon 1 carotte 1 branche de thym  frais lavé 1 branche de céleri lavé 1 branche d’estragon lavé 1 bouteille de vin rouge (moi : costières de... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 20:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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