gingembre - LesplatsdePat

Porc au citron et riz au lait de coco

Une recette qui me vient du Portugal, ou le porc est souvent mariné avec du jus de citron Temps de préparation : 40 minutes Ingrédients pour 4-5 personnes : 800grs d’échine de porc haché 3 citrons verts 40grs de sucre muscovado ou sucre roux 4 gousses...

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Tags: lait de coco, citron, riz, porc, gingembre, cacahuètes, cochon

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28 août 2022

Pakoras minis

Les pakoras sont des beignets indiens pleins d’épices gouteuses, en mini format pour l’apéritif ou en cocktail, ils se dégustent chaud ou tiède Ingrédients pour 25 bouchées : 150 grs de feuilles d’épinard 150 grs de farine de pois chiche 1 oignon nouveau...

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Tags: Epinard, citron, gingembre, cumin, curcuma, curry, pois chiche

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18 juillet 2022

Salade de patate douce et gambas, coco gingembre

Une salade fraicheur en ces temps de canicule. Je vous ai donné l’astuce pour cuire des patates sans faire de chaleur dans la maison, voici la recette complémentaire, tout en fraicheur et saveurs. Ingrédients pour 2 personnes : Patate 1 patate douce Film...

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Tags: citron, gambas, gingembre, patate douce, crème de coco, chantilly salée

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27 avril 2022

Leche de tigre aux cosses de petits pois

Prononcez Léché de tigré (lait de tigre,) est une marinade ou une sauce très concentré en aromes originaire d’Amérique du sud, à base de citron, piment et herbes. Pour éviter de jeter les cosses de petits pois, vous pouvez faire un cappuccino ou un velouté,...

Posté par patgeorgin à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, citron, gingembre, ail, piment, petits pois, cosses, sauces, condiment, leche de tigre

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22 avril 2022

Souris d’agneau confite et gingembre

Un plat conviviale avec des notes épicées mais pas fortes, du quinoa, des herbes !! Voilà un plat réconfort du printemps un peu frais Ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d’agneau 2 belles carottes 1 morceaux de gingembre frais 1 poignée de cacahuètes...

Posté par patgeorgin à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, cumin, quinoa, cacahuètes, souris d'agneau

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1 septembre 2021

Tartare de thon, gaufre et salade de courgette

Avec cette recette on prolonge l’été, un tartare de thon bien assaisonné, une gaufre salé et une salade de courgette crue, du frais, du frais, du frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 gaufres salées (recette ici) Thon 2 tranches de longe de thon environ...

Posté par patgeorgin à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thon, gingembre, courgette, nectarine, tartare, gaufre

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18 juillet 2021

Soupe froide de carotte, mangue, gingembre

J’aime bien la soupe froide, on peut la consommer en plat, en entrée ou comme moi je fait souvent en apéritif à la place des sempiternelles cacahuètes. Voici le recette de ma dernière soupe, de la carotte, de la mangue pour le sucré et du gingembre pour...

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Tags: mangue, citron vert, carotte, gingembre, soupe froide, apéritif, été

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12 décembre 2020

Soupe de patate douce, coco, gingembre et foie gras

Une soupe aux saveurs exotiques qui fera une belle entrée lors d’un repas de fête avec ces copeaux de foie gras et les tranches d’ananas déshydratées. Ingrédients pour 4 personnes : 800 grs de patates douces 20 cl de crème de coco 20 gr d’oignon 1 gousse...

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Tags: foie gras, gingembre, soupe, patate douce, crème de coco

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9 juin 2020

Finger Croustillant gambas, citron, gingembre

Un top finger pour les apéritif, street-food, pique-nique l’essayer c’est l’adopter !!! Cela se prépare même à l’avance et se congèle très bien, il vous restera à le passer en friture au dernier moment et déguster tiède. Ingrédients pour une vingtaine...

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Tags: citron, gambas, gingembre, apéritif, crevettes, pique-nique, street-food

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16 mars 2018

Berlingots au fromage de chèvre -Saint Patrick

Un visuel emprunté à la grande Chef Anne-Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin, pour cette entrée fraiche aux couleurs de l’Irlande Du chèvre au gout fumé, un jus acidulé, légèrement sucré et épicé, le tout en équilibre parfait Frais , léger et étonnant...

Posté par patgeorgin à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gingembre, chèvre, céleri, citron-bergamote

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