26 janvier 2018

Couronne briochée orange chocolat

Les rois, les reines sont partout, en ce début d’année la galette des rois est partout dans les étals, dans le sud-ouest on trouve plutôt la couronne briochée, en voici une variante encore plus gourmande aux pépites de chocolat.   Ingrédients pour 2 couronnes : 500 grs de farine 75 grs de sucre en poudre 250 grs de beurre doux froid 6 gros œufs + 1 jaune 1 sachet de levure pour brioche Demarle 1 sachet de pépites de chocolat 1 orange bio 1 fève   Préparation : Mélanger la farine, le sucre et le... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

Galette des Reines Citron/Menthe

Avant toute chose, en ce début d’année 2018, je vous souhaite une merveilleuse année. Que tout ce que vous avez entrepris, ou envie d’entreprendre vous réussisse. Que la santé et l’amour soient au rendez-vous ! Que le partage soit votre lot quotidien afin de vous enrichir humainement ! Que la gourmandise guide votre année 2018.   Ingrédient pour une galette 8/10 personnes : 2 disques de pâtes feuilletées (maison ou boulanger) 1 goutte d’essence de menthe poivrée (pharmacie) 1 jaune d’œuf 10 grs de sucre... [Lire la suite]
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04 février 2014

Chandeleur - Galette sarrazin

Je n’ai jamais trop aimé le sucre,  je préfère le salé voici  la recette des galettes au sarrazin ou blé noir   Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre Ingrédients pour une vingtaine de galettes : 500 grs de farine de blé noir (tréblec) 2 œufs 20 grs de gros sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière 1L d’eau fraiche       Préparation :  Mettre la farine, les œufs, le sel, l’huile dans un grand... [Lire la suite]
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01 février 2013

Crêpe sarrasin citron sucre - Chandeleur

Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre   Ingrédients pour une vingtaine de galette     500 grs de farine de blé noir (tréblec) 2 œufs 20 grs de gros sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière 1L d’eau fraiche   Préparation : Mettre la farine, les œufs, le sel, l’huile dans un grand saladier Mélanger au fouet Mettre  l’eau froide petit à petit en remuant Préparer un mélange huile beurre pour graisser votre... [Lire la suite]
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