02 septembre 2011

Panna cotta au café

Une crème délicieusement café !!  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 2h mini   Ingrédients pour 8 mini verrines ou 4 grosses : 40 cl de crème fraiche liquide 6 feuilles de gélatine ou 6 g 50 grs de sucre en poudre 2 sticks de café soluble ½ gousse de vanille 1 café expresso très sucré   Préparation : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir Chauffer la crème avec le sucre, les sticks de café, la... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Terrine orange-pamplemousse

Terrine d’agrume de Christophe Michalak   A la base c’est une terrine qu’avec des oranges, mais je l’ai un peu modifiée avec du pamplemousse Très facile, très frais pour cet été, à préparer la veille.   Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 12 heures   Ingrédients pour 6-8 personnes : 150 grs d’eau 30 grs de sucre 8 grs soit 4 feuilles de gélatine 1 orange pour le zeste 175 grs de jus d’orange-pamplemousse 20 grs de fleur d’oranger 2 oranges 4 pamplemousses   ... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 18:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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