16 septembre 2012

Rencontres iodées à Royan

Les premières rencontres iodées à Royan Les premières rencontres iodées ont eu lieu les 13-14-15-et 16 septembre à Royan au Palais des congrès pour la majorité de l’événement mais aussi sur le bateau Arawak sur le port ou à la poissonnerie Nicolas Roy Ces rencontres sont dans la continuité de l’aventure virtuelle du Magazine iodé pour tous les amoureux des produits de la mer et de la gastronomie à l’initiative de Fabrice Gass, un poissonnier infographiste, passionné de cuisine, webmaster de formation.   Arrivée en fin... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Presse - 2015 Foire Internationale de Bordeaux

L'animateur de l'ilot Gourmand sur la Foire internationale de Bordeaux, Chef Jésus Hurtado chroniqueur à France bleu Gironde, m'a proposé de faire des démonstrations culinaires, j'ai accepté, bien sur, pour 3 démonstrations différentes,mais pas seulement, car j'ai relevé le défi des battles contre des chefs, Chef Arnaud Labodinière et Chef Christophe Girardot, une belle partie de plaisir et une foule de gens très interressés par le concept ! Un livret des recettes a été édité...  
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14 janvier 2016

Presse - 2014 Sud-Ouest

Dans le cadre de la première édition de la manifestation Bordeaux So-Good j'ai participé à cet événenement festif en faisant une démonstration culinaire sur l'estrade du magnifique Palais de la Bourse à Bordeaux le plat était : Fraicheur de truite    
14 mai 2012

On joue avec la nourriture

La maison des 5 sens de Saint-Augustin à Bordeaux organisait Vendredi 11 mai des rencontres culinaires avec des chefs étoilés www.maisondes5sens.fr Le chef Olivier Straehli invitait à sa table des chefs étoilés, ils étaient en démonstration culinaire tout au long de l'après midi, accompagnés par le photographe Philippe Exbrayant qui réalisait les photos culinaires en direct Chaque chef préparait une recette pour les box que les visiteurs/joueurs pouvaient déguster en participant à une partie de pêche à la ligne contre la modique... [Lire la suite]
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