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LesplatsdePat
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crabe
18 mai 2023

Truite gravelax farcie, sauce oseille

Truite gravelax farcie, sauce oseille
Une recette tout en gout et couleur, la truite est travaillée en gravelax, farcie avec du crabe mayonnaise, avocat, gingembre et zestes de combava Une sauce à l’oseille l’accompagne pour apporter l’acidité a cette belle truite ! Evidement vous pouvez...
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17 décembre 2021

Crabe au wasabi, pamplemousse

Crabe au wasabi, pamplemousse
Une entrée de fête pour cette fin d’année, original et qui se prépare à l’avance pour vous laisser du temps pour vos convives Ingrédients pour 4 personnes : 100 grs de crabe, chaire et pattes 4 brins de ciboulette Mayonnaise 15 grs de jaune d’œuf 1 Cuillère...
23 septembre 2021

Accras au crabe

Accras au crabe
On prolonge l’été même si le calendrier nous informe que l’on est en autonome, on en veux encore des invitations entre amis ou famille. Alors pour garder le soleil on fait des acras maison accompagné d’un punch ou un autre cocktail (avec modération évidemment...
31 janvier 2020

Fausse crêpe marine

Fausse crêpe marine
Oui c’est la chandeleur, mais j’avais envie de partir sur autre chose qu’une crêpe basique cette année… Des œufs battus façon omelette à la coriandre, cuits comme une crêpe fine, un tartare de mulet, sauce avocat coco et cari gosse (épice bretonne), avec...
9 octobre 2019

C… comme Crabe

C… comme Crabe
C… comme crabe mais pas seulement, c’est une recette où tous les ingrédients commencent par un C. Du Crabe à la Coriandre, Ciboulette, Citron et zestes de Combava. Du Chouchou mariné et un sabayon au Curcuma. Bâton de Céleri branche. On s’évade avec cette...
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12 octobre 2018

Cannelloni de courgette

Cannelloni de courgette
Cannelloni de courgette, rémoulade de radis noir et crabe au wasabi, salade d’herbes et cacahuètes. Le temps hésite encore entre automne et fin d’été, alors je propose encore un plat léger, frais pour les derniers jours ensoleillés. Ingrédients pour 4...
20 mars 2018

Paniers crabe/avocat - Pâques

Paniers crabe/avocat - Pâques
De jolis petits paniers à croquer, qui servent de contenant pour un apéritif original ! Ingrédient pour 4 personnes : Paniers Feuilles de brick en rouleau 50 grs de beurre doux ou salé 1 moule en silicone empreinte briochettes ou muffins 4 découpoirs...
12 février 2018

Guacahuète pour Saint valentin

Guacahuète pour Saint valentin
De quoi s’évader et se réchauffer à l’apéritif avec des verrines en forme de petites boites de conserves, avec 2 variétés : la première un guacahuète, un guacamole à la cacahuète et la seconde crabe mayonnaise, citron caviar et poivron Padron. Accompagné...
19 février 2016

Crabe royal aux poireaux

 Crabe royal aux poireaux
Une recette iodée avec une déclinaison de poireau, un terre-mer maison Ingrédient pour 4 personnes : 2 belles pinces cuites de crabe royal ou 1 boite de king crabe Mayonnaise 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre Zestes de citron jaune...
26 décembre 2014

Bavarois salé : avocat saumon crabe biscuit

Bavarois salé : avocat saumon crabe biscuit
Une entrée de fête ou bien des petites portions pour l'apéritif ou un cocktail avec un décor frise avec un tapis en silicone de la marque Demarle, qui permet de joli décor facile ! crémeux d'avocat, œufs de saumon cachés, tranches de saumon fumé, crabe...
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