creme - LesplatsdePat

Tartare thon, nectarine, sauce aigre douce

Encore un petit tartare pour ces fortes chaleurs. Du beau et du bon, du sucré et du salé mais surtout du frais !!! Ingrédients pour 4 personnes : 2 nectarines pas trop mures Tartare 150 grs de thon frais 1/2 avocat 1 citron vert 1 bout de gingembre Sel,...

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Tags: thon, crème, courgette, nectarine, tartare, vinaigre, huile de homard

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28 août 2023

Tarte fine à la tomate

C’est encore l’été, faisons-nous plaisir avec cette tarte pleine de gouts à la tomate. Une pate brisée à la poudre de tomate, une crème mascarpone wasabi et des tomates confites dans une marinade à la tomate, un peu de sésame au yuzu pour la déco et des...

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Tags: tomates, crème, sésame, wasabi, shiso, marinade, tarte fine

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24 mai 2023

Pomme de terre, comté, noisette

Des pomme de terre cuitent comme un risotto, une crème de comté au siphon, quelques noisettes torréfiées et des petits croutons, c’est tout ! En entrée, en accompagnement d’une grillade ou en cocktail cette recette peut se conjuguer en plusieurs plats,...

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Tags: noisettes, crème, comté, risotto, pomme de terre, croutons

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20 avril 2023

Petits pois à l’huile de menthe, crème de parmesan

Une entrée printanière, très gouteuse ! Profitons vite la saison des petits pois est courte Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de petits pois frais Eau, glaçons 15 cl d’huile d’olive 5 brins de menthe Sel 20cl de crème liquide entière 80 grs de parmesan...

Posté par patgeorgin à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, menthe, huile d'olive, petits pois, printemps

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16 mars 2023

Le vert de saint Patrick 2 : St Jacques, épinard, crème whisky

J’adore la Saint Patrick, pas seulement parce que c’est ma fête 😉, ni pour la symbolique chrétienne, mais surtout parce que cela annonce le printemps, le renouveau des fruits, des légumes, des fleurs… Les oiseaux gazouilles ! Et cela me donne de l’énergie...

Posté par patgeorgin à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, crème, saint jacques, whisky, Saint Patrick

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3 février 2023

Crème aux œufs cuisson vapeur

Lorsqu’on est 2 à table et que l’on ne veut pas mettre le four pour faire cuire sa crème aux œufs au bain-marie, il y a une autre alternative c’est de les cuire dans un cuit vapeur. Ingrédients pour 2 personnes : 2 œufs 20cl de crème liquide entière 40...

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Tags: oeufs, vanille, créme, Dessert, cuit vapeur, facile

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26 novembre 2021

Haddock, pomme de terre, carotte

Connaissez-vous ce poisson fumé ? En fait ce poisson se nomme l’églefin lorsqu’il est frais et Haddock lorsqu’il est fumé, c’est délicieux et très fin mais surtout bon marché !! Associé à une bonne purée de pomme de terre et des tagliatelles de carotte...

Posté par patgeorgin à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème, oeufs de saumon, haddock, pomme de terre, poisson fumé

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14 octobre 2021

Tarte au 2 chocolats

He oui tout le monde aime le chocolat !!!! Enfin presque parce que moi je ne l’aime pas, surtout le noir ! Mais comme j’aime vous faire plaisir, voici la recette de la tarte au 2 chocolats qui plait à tout le monde. Ingrédients pour 6-8 personnes : Pâte...

Posté par patgeorgin à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, Dessert, Tarte, pate sablée

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12 août 2021

Soupe froide de melon, muscat et crème à la menthe

Encore une soupe, me direz-vous ! Mais quand on aime, on ne compte pas. Et c’est tellement rafraichissant ces petites soupes froide de légumes. En plus celle-ci vous pouvez tout au si bien la déguster en entrée, en cocktail ou en dessert, à vous de choisir...

Posté par patgeorgin à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, crème, menthe, muscat, cocktail, Dessert, soupe froide, entrée

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2 octobre 2020

Soupe de courgette au curry

Cette soupe était initialement prévue pour être déguster froide mais au vue de la météo et du refroidissement des températures, nous l’avons dégusté chaude, comme quoi on peux toujours adapter une soupe froide en soupe chaude ! C’est une soupe de courgette...

Posté par patgeorgin à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soupe, crème, curry, courgette

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