26 juillet 2010

Terrine chocolat framboise

Une mousse chocolat, des framboises fraiches entières et des morceaux de nougatine Temps de cuisson : 5 minutes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 6-8 personnes : 200 grs de chocolat noir corsé 4 œufs 30 grs de beurre 1 cas (cuillère à soupe) de sucre glace 125 grs de framboises 100 grs de sucre poudre 50 grs d’amandes effilées Papier  cuisson 1 goutte d’huile Papier cellophane Préparation : Recouvrir... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Choco framboise

  Le biscuit de ce gâteau est léger mais ne peut se manger seul, il est une base qui servira pour un autre gâteau qui est en cours de réalisation et dont je vous reparlerai prochainement. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2h Temps de cuisson : 8-10 minutes     Ingrédients pour 2 petits gâteaux de 4 personnes : Biscuit au chocolat : 3 œufs 90 grs de sucre en poudre 70 grs de farine 20 grs de cacao en poudre type van houten 1 cuillère à café de levure chimique 125 grs de framboise ... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Pâques : variations d'une mousse au chocolat

Pour les gourmands, le temps du chocolat est revenu avec les fêtes de pâques …  Préparation : 10 mn Pour 6  personnes : ·  200 g de chocolat pâtissier à min 55% cacao ·  6 œufs ·  1 cuill.  A soupe d’eau  ·  1 cuill. A soupe d’huile ·  1 pincée de sel ·  2 tranches de brioche pour les toasts Préparation     1          Séparer les blancs des jaunes. ... [Lire la suite]
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