13 février 2012

Verrine rose de la Saint Valentin

Une panna cotta chocolat blanc à l’eau de rose, des litchis, et une rose en sucre ! La suavité du chocolat associé à la fraicheur du litchi, une belle association, toute girly !   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1h30 mini   Ingrédients pour  2 personnes : 15cl de Crème liquide 60 grs de Chocolat blanc 50 grs de Sucre en poudre 2 Feuilles de Gélatine 2 cuillères à soupe d’Eau de rose 8 gros ou 10 petits Litchis 1 petite pointe de... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Pana cotta chocolat blanc, coulis de fraises au piment d’Espelette AOC

Cette verrine c'est classée deuxième de sa catégorie !   Voici ma participation au concours du Piments d'Espelette, complice du goût ! http://www.pimentdespelette.com/piment-et-gastronomie/recettes-pimentees/cocktails/     Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 30 minutes   Ingrédients pour 12 mini verrines (verres digestifs) : 25 cl crème fraiche liquide 1/4 de gousse de vanille Bourbon 105 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat blanc... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Samoussas sucrés au chocolat blanc et framboise

Un petit gouter vite fait et original !!!   Temps de préparation ; Temps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour 10 samoussas : 5 feuilles de brick 10 belles framboises 70 grs de Chocolat blanc 20 grs de Beurre Sucre glace Papier cuisson   Préparation : Concasser votre chocolat ou si ce sont des pastilles en utiliser 6 ou 7 pour chaque samoussas Couper en 2 vos disques de feuilles de brick  Plier en 2 vos demis disques afin d’avoir une bande Déposer en haut de la bande... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Cookies au chocolat blanc et framboises

Une gourmandise au chocolat pour ceux qui n’aiment pas le chocolat !   Temps de préparation : Temps de cuisson : 15 -20 minutes   Ingrédients pour 30 gros cookies : 300 grs de farine 200 grs de beurre 150 grs de sucre semoule 2 œufs 250 grs de chocolat blanc 100 grs de framboise 1 gousse de vanille ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation : Sortir le beurre et le laisser à température ambiante Préchauffer le four à 200° Dans un saladier mélanger le beurre, le... [Lire la suite]
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