16 décembre 2014

Restaurant L'oiseau bleu - Bordeaux

Un diner d'amoureux chez le chef Frédéric Lafon pour notre 32ème anniversaire, nous avons choisi de donner carte blanche au chef en choisissant le menu Confiance proposé sur l'ensemble de la table en 5 temps Mise en bouche Gambas en pelote de pomme de terre, flan de potiron Entrée houps pas de photo, c'était trop, trop bon !!!! Velouté de champignons des bois, brunoise de foie gras, pignons de pin, craquers beaufort   Poisson Saint Pierre rôti, purée de patate douce et chataigne, sauce au beurre yuzu, coriandre ... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Restaurant L’oiseau bleu – Bordeaux Diner à 4 mains

Jeudi 17 octobre L’oiseau bleu organisait un diner à 4 mains  Chefs Christophe Girardot et Chef Frédéric Lafon avec le Champagne Veuve Clicquot Ponsardin présenté par Jérôme James. Une belle soirée en compagnie de mets délicieux accompagné de champagne, rhum  et whisky avec de belles rencontres et des retrouvailles parmi les convives !!   Mise en bouche : autour du cèpe (Christophe Girardot) Magnum Veuve Clicquot Carte Jaune Brut Une verrine de consommé de cèpes avec une mousse de lait,... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Cannelénium 2013 – Foire Internationale de Bordeaux

France Bleu Gironde organisait le deuxième Cannelénium : Le Championnat du Monde de Cannelés  Grâce à France Bleu Gironde et pour la seconde édition dans l’histoire du cannelé, un évènement lui était entièrement dédié : passionnés, gourmands, amateurs de pâtisseries ou encore professionnels étaient réunis autour de la même passion. Au micro dès 9h00 Rodolphe Martinez et Chef jésus Hurtado de Cuis’In les ateliers   Deux catégories distinctes : le championnat du monde amateur sur le thème du... [Lire la suite]
30 avril 2013

Restaurant L’oiseau bleu – Bordeaux

Un restaurant gastronomique sur la rive droite de Bordeaux juste après le merveilleux  Pont de pierre, Le chef Frédéric Lafon et sa femme Sophie vous accueillent dans un ancien poste de police transformé avec gout en un restaurant avec une belle décoration moderne dans les tons de blancs, crème et taupe, une carte des vins très diversifiée (350 références) avec des crus bordelais renommés. Le chef propose une cuisine de saison, technique et inventive. Une cuisine équilibrée très gouteuse aux saveurs délicates Une mise en... [Lire la suite]
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