10 août 2012

Canette rôtie et purée de coco de Paimpol

C’est les premiers qui arrivent sur les étals, les haricots coco frais, avec une volaille c’est le top mais aussi en salade, avec une grillade, juste avec une noisette de beurre salé, en purée….   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1H   Ingrédients pour 4 personnes : 1 canette de 1kg 5OO environ 500 grs de Haricots coco de Paimpol 1 carotte 1 tête d’Ail 2 belles branches de Thym Huile d’olive Sel, poivre   Préparation : Saler, poivrer votre canette Mettre dans... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Plats : suite des recettes de fêtes

Suite des recettes de fêtes ; les PLATS, prochainement les desserts… Plat à base de poisson Langouste sauce vanille tagliatelles de carotte et bol de riz  Duo de langoustines et quinoa au wasabi  Pavé de cabillaud au beurre d’orange et ses pennes cacao  Plats à base de viande Cannette ou oie et ses pommes farcies et airelles  Suprême de volaille au pain d’épice et citron confit  Rougail saucisses (réunionnais) ... [Lire la suite]
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