18 janvier 2013

Crémeux de cèpes aux calamars

Un mélange terre-mer parfumé par un mélange de fleur de sel, poivre de Madagascar et tomate séchée, jus de persil je sais vous allez me dire : c'est plus la saison des cèpes !, mais cette année a été une bonne année de cueillette, alors j'en avais congelé une partie.   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Ingrédients pour 4 personnes : 250 grs de cèpes 25 cl de crème liquide 2 gousses d’ail 600 grs de calamars nettoyés 1/2 botte de persil 10 cl d’huile d’olive Sel, ... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 11:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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