brocolis - LesplatsdePat

St jacques, choux, herbes

Allez, il nous reste à peine un mois pour profiter des saint jacques françaises. On se régale avec cette déclinaison de choux fleur et brocoli, une sauce à l’orange sanguine, ça frissonne presque le printemps tout ça ! Recette présentée dans « l’assiette...

Posté par patgeorgin à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint jacques, choux fleur, brocolis, orange sanguine

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28 décembre 2018

Saint-Jacques en déclinaison de choux

J’aime à décliner un produit, pour accompagner ces belles Saint-Jacques poêlées, j’ai fait une purée de choux fleur et brocolis, mais aussi une semoule crue de choux fleur et brocolis, cela apporte du croquant et de la fraicheur, des rondelles de kumquat...

Posté par patgeorgin à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, brocolis, choux fleur, caviar, kumquat, corail, croutons

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10 décembre 2012

Poisson de fête - filets de rouget sur une charlotte safran et pamplemousse

Une charlotte composée de pomme de terre safranée, d’épinard et une sauce au pamplemousse, filets de rouget juste saisis, poussières de brocolis Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets soit 8 filets Bouquet de Brocolis 12 à 16 belles pommes de terre...

Posté par patgeorgin à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, pommes de terre, rouget, brocolis, pamplemousse, safran

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30 novembre 2012

Cabillaud en croute de chorizo, brocolis

Un pavé de cabillaud avec une viennoise au chorizo, une purée de brocolis, râpé de sommités de brocolis, sablés sarrasin, jus de persil, chips de chorizo, jus réduit, piment d’Espelette Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps...

Posté par patgeorgin à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, brocolis, Chorizo, persil, sarrasin, piment d'espelette

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19 septembre 2011

Fusilli à l’italienne

Les pates à la tomate ail basilic, un classique de la cuisine italienne Elles sont là revisitées avec le croquant du brocoli, la fraicheur et le sucré de la poire ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par patgeorgin à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poire, brocolis, pates, basilic, ail

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9 mai 2011

Brochettes de cabillaud aux pennes du soleil

Aujourd'hui j'attaque la troisième année du blog, alors pour l'occasion. Un exercice de composition d’un plat à partir d’un panier surprise ! Temps de préparation et cuisson : 1 heure Ingrédient pour 4 personnes : 320 grs de pennes 4 filets de cabillaud...

Posté par patgeorgin à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, cabillaud, pennes, brocolis, romarin

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27 mars 2010

Roulé de poulet

Une petite recette facile et rapide à réaliser Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : · 4 filets de poulet · 150 grs de champignons · 100 grs de jambon cru (type Serrano) · 6 00 grs de mélange Brocolis, Choux fleurs · Huile · Sel,...

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Tags: jambon de pays, poulet, brocolis, champignons, choux fleur

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29 janvier 2010

Cabillaud Breton

Cabillaud à la bretonne Filet de cabillaud contisé à l’andouille de Guéméné sauce au cidre, tuile de Sarrazin et brocolis J’ai utilisé que des produits bretons ! Alors voilà une recette sortie tout droit de mon imagination, et je me suis régalé !! Temps...

Posté par patgeorgin à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, andouille, brocolis, cidre, sarrazin

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