24 novembre 2013

Exp’Hotel – Bordeaux 17-19 novembre 2013

Le salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche a posé ses valises à Bordeaux-lac les 17,18 et 19 novembre 2013, pour sa première édition à Bordeaux le président était le chef doublement étoilé, Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France depuis 2000  L'événement incontournable pour les professionnels des CHR et Métiers de Bouche Propriétaires, exploitants, employés cafés, hôtels, restaurants, bouchers, charcutiers, poissonniers, traiteurs, boulangers, pâtissiers, glaciers, confiseurs,... [Lire la suite]

05 novembre 2013

Restaurant Le Solena à Bordeaux

Un diner au restaurant le Solena, tenu par le chef Aurélien Crosato et sa compagne Serena Lee à l’accueil, un restaurant situé au cœur du quartier St Bruno, tout près du centre commercial Mériadeck. Un restaurant à menu unique ou carte blanche, aux produits frais de saison, une cuisine qui s’appui sur les classiques mais résolument moderne. Tout y est : la qualité des produits, les cuissons, l’assaisonnement, l’association des saveurs, un service et un accueil aimable, décontracté, et le passage en salle du chef en fin de... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Restaurant le pressoir d’argent – Bordeaux

Une belle surprise que ce diner en famille dans ce grand restaurant gastronomique étoilé au cœur du Grand hôtel de Bordeaux situé en face du grand théâtre de Bordeaux, les deux bâtiments  ont été crées par l’architecte Victor Louis en 1776. Le chef du restaurant est Pascal Nibaudeau, son travail et sa créativité lui ont permis de décrocher en 2010 sa première étoile au Guide Michelin et 3 toques au guide Gault & Millau. La carte du chef est résolument tournée vers la mer, avec des associations terre-mer, voir... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Restaurant L’oiseau bleu – Bordeaux

Un restaurant gastronomique sur la rive droite de Bordeaux juste après le merveilleux  Pont de pierre, Le chef Frédéric Lafon et sa femme Sophie vous accueillent dans un ancien poste de police transformé avec gout en un restaurant avec une belle décoration moderne dans les tons de blancs, crème et taupe, une carte des vins très diversifiée (350 références) avec des crus bordelais renommés. Le chef propose une cuisine de saison, technique et inventive. Une cuisine équilibrée très gouteuse aux saveurs délicates Une mise en... [Lire la suite]
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02 avril 2013

COOKSHOW ou démonstration culinaire

Dimanche 24  mars 2013, WOKIZ s’installait au Salon des Etoiles du Casino Théâtre Barrière, pour la première édition de « Wokiz dans les étoiles, Philippe Etchebest fait son show » Un cookshow avec le chef étoilé du Restaurant l’Hostellerie de Plaisance à Saint Emilion, des jeux animés par le chef avec de jolis lots offerts par les partenaires de Wokiz, un cocktail, un shooting photo (toutes les photos de cette article proviennent de l’événement de Wokiz dans les étoiles et ont été réalisées par Marie Vaubourgeix... [Lire la suite]
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