06 février 2015

Saint Valentin - Blinis cacao, filet de truite fumée, crème citron et poivre Timut

La Saint Valentin 2015 sera cacao ! en trois volets l'entrée, le plat et le dessert, le lien sera le cacao, d'abord léger puis un peu plus prononcé et pour finir la trilogie du très gourmand !! Premier volet l'entrée, un blinis au cacao et de la truite fumé servi avec une crème fouettée citronnée, le poivre de Timut ramène une note d'agrume bergamote pamplemousse    Ingrédients pour 2 douzaines de blinis environ : 1 œuf 2,5 Cas (cuillère à soupe) ½ cuillère à café de levure chimique 25 grs de farine 1... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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