04 août 2017

Trucs et astuces – Beurre clarifié

Comment ne pas brulé son beurre en le portant à haute température ? Simple et efficace : en le clarifiant !   Faire chauffer tout doucement dans une casserole un bon morceau de beurre       Verser doucement dans une poêle ou un bol le beurre clarifié sans le petit lait (blanc)   Vous pourrez utiliser ce beurre immédiatement ou plus tard en le mettant au frais ou au congélateur dans des bacs à glaçons pour le portionner  
Posté par patgeorgin à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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