baies roses - LesplatsdePat

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baies roses

26 décembre 2023

Carpaccio de langoustines à l’ananas

Carpaccio de langoustines à l’ananas

Une entrée fraicheur pour les fêtes, une carpaccio d’ananas et de langoustine, vinaigrette citronné aux baies roses, coulis d’herbes aromatiques, mousse de coco au rhum, décoration une tuile à l’encre de seiche (facultatif). L’ananas, la vinaigrette,...

Posté par patgeorgin à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, ciboulette, persil, langoustine, baies roses, carpaccio, jus d'herbes

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8 décembre 2023

Roulé salé au poisson fumé

Roulé salé au poisson fumé

Tout le monde connait le roulé à la confiture, facile à réaliser, vite et bien manger, c’est un incontournable des gouters mais aussi lorsqu’il est habillé, il peut se transformer en bûche gourmande de Noël ! Aujourd’hui je vous propose une version salée,...

Posté par patgeorgin à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, aneth, sésame, baies roses, cocktail, truite, aperitif de fête, gâteau roulé

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17 mai 2019

Velouté de cosses de petits pois et sa mouillette printanière

Velouté de cosses de petits pois et sa mouillette printanière

Un bon velouté froid au bon gout de petit pois, accompagné de sa tranche de pain dorée aux asperges, radis, jambon, herbes et fleurs du jardin Ingrédients pour 4 personnes : Velouté 40 cl de Bouillon de légumes 400 grs de cosses de petits pois (petits...

Posté par patgeorgin à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de pays, asperges, radis, baies roses, petits pois, cosses, mouillette, velouté

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25 février 2014

Tartare de thon vinaigrette truffée

Tartare de thon vinaigrette truffée

Un tartare de longe de thon aux suprêmes de citron, baies roses, graines de grenade et écailles de tomates cerises, accompagné d’une salade de cresson, grenade et pluches de basilic, avec une vinaigrette aux noix et vinaigre balsamique saveur de truffe...

Posté par patgeorgin à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron, thon, vinaigre balsamique, baies roses, truffe, cresson, grenade

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3 juin 2011

Gaspacho vert - Plateau de légumes apéritifs

Gaspacho vert - Plateau de légumes apéritifs

Un plateau d’un trio de légumes, des poivrons, des petits pois, et du poireau Deuxième recette, Gaspacho vert de petit pois au chorizo Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 1H Ingrédients pour 8 verrines : 600...

Posté par patgeorgin à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, crème, baies roses, petits pois, vinaigre de xérès

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