20 décembre 2019
Tarte champignons comté
Une tarte simple mais très jolie qui ira parfaitement en entrée sur vos tables de fêtes.
On peut les préparer à l’avance et les tiédir légérement avant de les servir, dans un four à 100° pendant 10 minutes !
Cuisson 30 minutes
Préparation : 1H
Ingrédients pour 4 personnes :
Fond de tarte
100 grs de beurre mou
150 grs de farine
4/5 cuillères à soupe d’eau
Sel
Crème de comté
2 œufs
20 grs de beurre
40 grs de comté
5 cl de crème liquide
Poivre
Champignons
1kg de Champignons de paris brun... [Lire la suite]26 décembre 2017
Tartelettes exotiques
De belles petites tartelettes légères et fruitées, qui vous changeront de la traditionnelle buche !
Ingrédients pour 6 personnes :
Fond de tarte
1 pâte feuilletée de votre boulanger ou 2 rouleaux de pates feuilletées de qualité
1 jaune d’œuf
10 grs de sucre
Ananas
3 tranches d’ananas frais (si possible victoria de l’ile de la réunion)
1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé (voir recette Roulé de pomme au caramel)
2 cuillères à soupe de rhum blanc agricole
Feuilles d’ananas (décoration)
Fruits de la... [Lire la suite]18 juillet 2017
Tarte à la tomate d’été
La tarte gourmande de l’été, la tomate est partout : Pâte sablé au parmesan à la poudre de tomate et romarin/basilic, sauce tomate maison, tomates en rondelles, pesto basilic, fleur de thym
Ingrédients pour 6 tartes :
Pâte sablée salée
180 grs de farine
60 grs de poudre d’amande
20 grs de poudre de tomate
160 grs de beurre doux mou
2 œufs
50 grs de parmesan râpé
2 branches de romarin
5 branche de Basilic
Sel
Pesto
½ pot de basilic (feuilles)
15 cl d’Huile d’olive
50 grs de Pignons de pin
25 grs de... [Lire la suite]01 mai 2020
Tarte à la rhubarbe simplissime
Une tarte gourmande et acidulée, si simple à réaliser.
Attention il faut préparer la rhubarbe la veille !
Ingrédients pour une tarte 6-8 personnes :
1 kg de branches de rhubarbe
100 grs de Sucre en poudre
30 grs de Poudre d’amande
Pate à tarte
125 grs de Farine T55 ou 45
30 grs Poudre d’amande
85 grs de Sucre glace
140 grs de Beurre
1 Œuf
1 pincée de sel
1 moule à tarte
Préparation :
La veille : Peler et couper en tronçons de 3-4 cm les tiges de rhubarbe
Mettre la rhubarbe... [Lire la suite]
