13 juin 2017
Chocolat – Fête des pères
Un dessert étonnant avec de la bière irlandaise Guinness et du chocolat, tout se prépare à l’avance, le dressage à la minute avant de servir. Un dessert de fête pour les papas !!!
Une inspiration du dessert de Sébastien Nabaille, du magazine Thuriès n°289.
Ingrédients pour 4 personnes :
Mousse
25 cl de crème fraiche liquide
2 gros jaunes d’œufs ou 3 petits
25 grs de sucre en poudre
40 grs de chocolat noir à 69%
1 bière brune Guinness
Siphon, gaz
Feuilleté
1 rouleau de pâte feuilletée sans additif (Marie)
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