Chef Christophe Girardot

Deuxième visite dans le nouveau restaurant du Chef Christophe Girardot, nous avions un anniversaire à fêter et en cet été nous étions certains de nous régaler les yeux et le ventre en allant au Paradoxe.   Et bien ce fut au-delà de tout cela, le chef et son équipe nous a délivrer un vrai festin avec son menu création gourmande !!!  Quel bonheur ! tout était juste, les assaisonnements, les cuissons, les associations, le service et même des surprises !!!   Bien sur nous avons pris un apéritif, le... [Lire la suite]

le lundi 11 mai était organisé par France bleu Gironde la quatrième édition du « Cannelénium » le championnat du monde de cannelé à la Foire internationale de bordeaux   Le président du jury Christophe Girardot est double champion du monde de cannelé pour la version salée, réservée au professionnels, en 2013 avec un cannelé au fromage, ciboulette, farci d’œufs de caille cuits basse température, tomate confite, par dessus du caviar d’Aquitaine, feuille d’or blanc en 2014 avec un cannelé thaï des ranems au... [Lire la suite]

Le restaurant situé à Cenon, anciennement nommé « La Cape » crée au début des années 2000 par le chef Nicolas Magie, chef au Restaurant gastronomique « Le Saint-James », vient de changer de propriétaire et de nom. Il s’appelle désormais « Paradoxe » et cela lui va très bien car chose surprenante il est situé au pied des immeubles de Cenon, c’est une maison et on ne s’attends pas à y trouver un restaurant Gastronomique !   Le nouveau chef propriétaire est Christophe Girardot qui officiait au... [Lire la suite]