
Concours Fourme d'Ambert 2015, Les délices à la Fourme d’Ambert, côté blogueurs, Thème 4 : Pommes de terre
Du cuit, du cru, du crémeux, de l'acide, du fondant, du croustillant !
Un biscuit sablé salé noisette et Fourme d'Ambert, un palet de fourme au naturel, bille de pomme de terre grenaille cuite dans un bouillon de volaille, crème de Fourme d'Ambert, balsamique-fraise
Ingrédients pour 4 personnes :
Sablé
60 grs de farine
60grs de Fourme d'Ambert
40grs de poudre de noisette
40 grs de...
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