30 septembre 2011

Gambas coco et chutney melon

Une entrée légère et gouteuse, des gambas panée au coco et un chutney melon et pineau.  Le chutney épicé et la gambas croustillante et légèrement sucrée est un délice !!  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Ingrédients pour 4 personnes : Chutney : ½ melon charentais 1 échalote 10 cl de Pineau des Charentes 1 Cas (cuillère à soupe) de sucre en poudre 1 cas de vinaigre de cidre 1 petite racine de gingembre Sel poivre Gambas : 12 Gambas 3 Cas de... [Lire la suite]
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16 août 2011

Pates au piment d’Espelette et ses coquillages

Des tagliatelles au piment d‘Espelette gagnées lors du concours de recettes « Piment d’Espelette, complice du goût », avec des moules et des coques à la crème   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : 500 grs de tagliatelles au piment d’Espelette 500 grs de moules de bouchot 500 grs de coques 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 échalote 12 grs de crème fraiche liquide Persil Huile Sel   Préparation : Mettre les coques... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 15:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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