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Miam truck Priméale

Le Miam Truck arrive chez vous ! A l’occasion de son étape dans notre région, Priméale m’a invité à participer à un cours de cuisine le vendredi 31 de 18h15 à 19h. Le chef Cyrille Berland nous accueillera dans la cuisine aménagée du Miam Truck(voir les...

Posté par patgeorgin à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cours de cuisine, Miam truck, Primeale, bordeaux-lac

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23 mai 2013

Cannelénium 2013 – Foire Internationale de Bordeaux

France Bleu Gironde organisait le deuxième Cannelénium : Le Championnat du Monde de Cannelés Grâce à France Bleu Gironde et pour la seconde édition dans l’histoire du cannelé, un évènement lui était entièrement dédié : passionnés, gourmands, amateurs...

Posté par patgeorgin à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chefs, cannelé, cannelénium, chef Jésus Hurtado, chef Frédéric Lafon, Championnat du Monde, chef Girardot, france bleu

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20 mai 2013

Axoa – Veau de pentecôte

Le classique mais très gouteux Axoa du pays basque, réalisé pour la pentecôte avec des pommes de terre Temps de cuisson : 1H Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 18 pommes de terre type Ratte ou Parmentine 1 kg d’épaule de...

Posté par patgeorgin à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, poivron, pommes de terre, veau

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17 mai 2013

Tournedos de canard, haricots plats, noix de cajou et fleurs d’Acacia

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de canard 500 grs d’Haricots plats 20 noix de cajou 20 Micro tomates 1 grappe de fleur d’acacia 5 cl de porto Qsp sablé salé aux olives et romarin...

Posté par patgeorgin à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, canard, porto, fleurs d'acacia, noix de cajou

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16 mai 2013

Tarte aux fraises sur compote de fenouil

Un sablé noisette et sucre Muscovado, une compote de fenouil citronnée, carpaccio de fraise, Avec ce dessert étonnant je participe au concours http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes Ingrédients pour 6 personnes : Biscuit 100 grs de Farine 160 grs...

Posté par patgeorgin à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, citron, fraises, fenouil, balsamique, biscuits

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12 mai 2013

Restaurant L’Aquitania – Bordeaux

Petite visite pour le déjeuner au restaurant L’Aquitania avec le chef Jésus Hurtado de Cuis’ in les ateliers. Au cœur de la zone Hôtelière de Bordeaux-lac, le restaurant du grand Hôtel Pullman 4* a vue sur le lac. Décor contemporain, ambiance cosy avec...

Posté par patgeorgin à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, chef Frédéric Coiffé, chef Jésus Hurtado

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8 mai 2013

Anniversaire

Aujourd'hui 8 mai 2013 c'est l'anniversaire du blog !!! 4 ans Je ne pensais pas en créant ce blog faire autant de rencontres virtuelles et non-virtuelles, voyages, concours, énormément de partage, des superbes rencontres, certaines très inattendues, des...

Posté par patgeorgin à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire

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7 mai 2013

Ravioles de gambas au foie gras, bouillon coco curry, tartare mangue tapioca pomme et coriandre

Dimanche 24 mars 2013, WOKIZ s’installait au Salon des Etoiles du Casino Théâtre Barrière, pour la première édition de « Wokiz dans les étoiles, Philippe Etchebest fait son show » Un cookshow avec le chef étoilé du Restaurant l’Hostellerie de Plaisance...

Posté par patgeorgin à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, mangue, gambas, foie gras, pommes, curry, ravioles, chef Etchebest philippe, Wokiz, tapioca

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3 mai 2013

Samoussas thon chèvre petits légumes

Des samoussas pour l’apéritif, un lunch ou bien un pique nique voilà le compagnon idéal de vos cocktails ! Ingrédients pour 30 samoussas : 1 rouleau de feuille de Brick (hyper ou supermarchés) 1 Carotte 1/2Panais 1/4Navet long blanc 1 /2 fenouil 1 Cas...

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Tags: thon, carotte, navet, panais, fenouil, chèvre

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30 avril 2013

Restaurant L’oiseau bleu – Bordeaux

Un restaurant gastronomique sur la rive droite de Bordeaux juste après le merveilleux Pont de pierre, Le chef Frédéric Lafon et sa femme Sophie vous accueillent dans un ancien poste de police transformé avec gout en un restaurant avec une belle décoration...

Posté par patgeorgin à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, restaurant, L'oiseau bleu, chef Frédéric Lafon

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