LesplatsdePat

Saint Patrick

Carré d’agneau en croute d’herbes, purée de fonds d’artichauts, sauce persil Un trèfle, de l’agneau, du vert et voici la recette de la Saint Patrick Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : · 1 Carré d’agneau (compter 2 cotes par personnes)...

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Tags: artichaut, agneau, basilic, moutarde, persil, romarin, thym

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19 mars 2010

Minis cannelés salés végétariens à la carotte

Minis cannelés salés végétariens 2 Une recette qui plaît à tous, facile à réaliser et peu onéreuse. Une version salé et végétarienne du cannelé bordelais. A la carotte ! Préparation :10 mn Cuisson : 15 mn Pour 10 personnes (54 minis cannelés): · 100 g...

Posté par patgeorgin à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, farine oeufs, carottes, oignon rouge

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13 mars 2010

Ateliers gourmets à La Pomarède

Les Ateliers Gourmets Logis au profit de la Ligue contre le cancer Un séjour de découverte culinaire mis en vente au profit de la Ligue contre le cancer Une belle opération soutenue et animée par des personnalités du monde des Arts, de la Culture, des...

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Tags: la pomarède

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12 mars 2010

Capuccino lentilles saumon

Capuccino lentilles, saumon fumé et chantilly à l’anis Une version salé et original du capuccino ! pour les derniers froids de l'hiver Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 mn Repos : 1 heure Pour 6 personnes(en plat) : · 500 grs de lentilles · 1 oignon...

Posté par patgeorgin à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, saumon fumé, crême, Lentilles, anis vert

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8 mars 2010

boulettes de veau orientales

Boulettes orientales et sa semoule au miel et raisins, accompagné d’une sauce fraiche blanche et citronnée Des boulettes pleines de goût et d’épices sans piment ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : · 800 grs de veau haché · 1...

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Tags: coriandre, citron, raisin sec, miel, cumin, fromage blanc, semoule, veau

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5 mars 2010

Pain au lait portugais

PAIN au lait portugais Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 15-20 minutes Ingrédients pour 15 petits pains : 500 grs de farine type 55 100 grs de beurre 1 œuf et 1 jaune 100 cl de lait + 1 cuillère à soupe de...

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Tags: farine oeufs, lait levure

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2 mars 2010

Crumble pommes chocolat

Crumble pommes Crunch Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 3 pommes (mélanger les variétés) 120 grs de farine 80grs de beurre 100 grs sucre en poudre 1 tablette de chocolat Crunch 1. Peler et couper en morceaux vos pommes 2. Faire...

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Tags: beurre, pommes, sucre, crunch, farine

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25 février 2010

Mousse de mangue

E n direct live de l'ile de la réunion où je passe d'exellentes vacances !!! Mousse de mangue Pour l’anniversaire de ma fille, qui est une inconditionnelle de la mangue, j’ai fais une mousse de mangue décorée d’un physalis, une brunoise mangue-passion...

Posté par patgeorgin à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, crême, sucre, fruit de la passion

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19 février 2010

Tarte aux pommes maison

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée en rouleau prêt à cuire 3 pommes type golden ou chantecler 2 sachets de sucre vanillé 50 grs de compote de pommes ou pomme rhubarbe 1. Etaler la pate sur une plaque à pâtisserie...

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Tags: pommes, pate feuilletée, compote, sucre vanillé

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15 février 2010

Queue de bœuf en habits d’hiver

Un plat d’hiver qui réchauffe ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 h Ingrédients pour 6/8 personnes : 1kg 200 de queue de bœuf (à commander au boucher) 1 kg de panais 500 grs de navets 1 Kg de poireaux 6/8 spéculos 75 cl de bière brune...

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Tags: poireau, bière, boeuf, navet, panais, spéculos

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