Sangria rosé aux fruits d’été
Une sangria à base de vin rosé et de pêches, brugnon, melon, abricot, fraises
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 2 jours
Ingrédients pour 15-20 personnes :
3 litres rosé (Provence, Languedoc etc…)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
6 grains de poivre
2 clous de girofle
150 grs de sucre en poudre
15 cl de sirop de pêche
10 cl de grand-marnier
2 abricots
1 brugnon
100 grs de fraises
1/6 de melon sans peau
Préparation :
Mettre la moitié du rosé dans une grande casserole avec les épices et le sucre
Faire chauffer jusqu’au premier bouillon, sortir du feu et laisser refroidir
Ajouter le reste de rosé, le grand-marnier, le sirop de pêche
Laver, couper vos fruits en petits dés
Les ajouter délicatement et remuer
Mettre au frais 2 jours avant dégustation
Au besoin rectifier la quantité de sucre ou de sirop de pêche suivant votre gout !
Cocktail vin rosé pamplemousse
Un cocktail pour l’été, frais léger et fruité !
A consommer avec modération
Ingrédients pour 1 verre :
5 cl de Crème de pamplemousse (au rayon liqueur)
15 cl de Vin rosé très frais (type rosé de Provence)
5 cl de Limonade fraiche
Préparation :
Dans un verre à cocktail ou à dégustation
Verser la crème de pamplemousse
Puis le rosé très frais
Et la limonade très fraiche aussi
C’est prêt !!
A déguster avec des mini cannelés salés …
Vin d'orange
Voici l’apéritif du soleil…
Préparation : 10 mn
Temps de pose : 45 jours
Pour environ 2 litres :
· 2 oranges amères (zestes)
· 1 orange douce entière
· 2 litres de vin rosé
· 1 gousse de vanille
· 1 pincée de canelle
· 1 pincée de muscade
· 300 grs de sucre en poudre
· 18 cl d’alcool
Préparation
1 Tout mélanger.
2 Mettre dans un grand récipient au frais pendant 45 jours.
3 Remuer assez souvent
4 bien filtrer avant de mettre en bouteille.
Les quantités peuvent être modifiées en fonction du nombre de personnes. A servir très frais à l’apéro.
