LesplatsdePat

Tartelettes exotiques

De belles petites tartelettes légères et fruitées, qui vous changeront de la traditionnelle buche ! Ingrédients pour 6 personnes : Fond de tarte 1 pâte feuilletée de votre boulanger ou 2 rouleaux de pates feuilletées de qualité 1 jaune d’œuf 10 grs de...

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Tags: ananas, rhum, fruit de la passion, noix de coco, Tarte

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24 décembre 2017

Buche/Boule Vanille, cassis

Joyeux Noël à tous !!! Une nouvelle version de la buche pour Noël 2017 Comme toutes les buches glacées, elle se monte à l’envers, le dessus en dessous ! Ingrédient pour 8 personnes : Moule en silicone en forme de boule 1 bombe de spray décor velours blanc...

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Tags: vanille, noel, buche, 2017, cassis

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15 décembre 2017

Roulé de pommes au caramel

Un dessert classique que la pomme au caramel beurre salé, à ceci près que le fait de faire un mille feuilles de pomme le rend encore plus gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes royal gala ou granny smith (pomme ferme) Moule silicone à muffins...

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Tags: pommes, caramel au beurre salé, feuilleté, roulé

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21 juin 2017

Soupe de fruits rouges au vin rosé et piment

L’incontournable de l’été et des canicules, la soupe froide ! sucré ou salé tous les parfums sont permis Voici une version sucrée aux fruits rouges avec un vin rosé et du piment d’Espelette mais vous pouvez aussi faire sans le vin bien évidement. Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rosé, coulis framboise, fraises, soupe, thé vert, cerise, piment d'espelette

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13 juin 2017

Chocolat – Fête des pères

Un dessert étonnant avec de la bière irlandaise Guinness et du chocolat, tout se prépare à l’avance, le dressage à la minute avant de servir. Un dessert de fête pour les papas !!! Une inspiration du dessert de Sébastien Nabaille, du magazine Thuriès n°289....

Posté par patgeorgin à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bière, Dessert, Guinness, fête des pères

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27 mai 2017

Dessert fruité – fête des mères

Une assiette fraicheur, coloré et fruité, une réalisation facile pour un jour de fête Ingrédients pour 4 assiettes : Panna cotta 20 cl de lait d’amande 2 feuilles de gélatine(4grammes) 30 grs de sucre en poudre Quelques gouttes d’amande amère Fraises...

Posté par patgeorgin à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, amande, pistache, framboise, cerise, panna cotta, assiette, amaretti

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27 avril 2017

La fraise dans tous ces états

Un dessert gourmand autour de la fraise, une très belle façon de manger des fraises ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 fraises de petit calibre Pluches de menthe 4 fleurs de fraise 12 bonbons à la fraise (haribo) Carrés de pain de mie ou brioche 1 pain...

Posté par patgeorgin à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly à la fraise tagada, pain de mie, fraises, vinaigre balsamique, menthe, bonbons

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20 mars 2017

Mangue coco, The dessert

De la mangue fraiche et en soupe à la verveine, une tuile coco et une glace sésame noir, de la fraicheur, du fruit, du croquant ! Ingrédients pour 4 assiettes : 2 mangues Soupe 300 grs d’eau 30 grs de sucre en poudre 100 grs de purée de mangue (chutes...

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Tags: mangue, citron vert, coco, glace, verveine, sésame noir

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13 février 2017

Assiette exotico

Du biscuit au sésame noir, une glace sésame noir, une panna cotta au citron vert, de la mangue et de l’avocat Une assiette avec des produits exotiques pour une soirée en amoureux !!! ou pas …. Ingrédients pour 2-3 personnes : Biscuit 100 grs de pâte de...

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Tags: mangue, citron vert, avocat, biscuits, glace, panna cotta, sésame noir

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11 février 2017

Tiramisu de mon cœur

Le tiramisu tout le monde le connais et tout le monde l’aime, en version familial souvent ou en verrine, je lui préfère la version à l’assiette avec un coulis de fruits rouges et pourquoi pas pour la Saint Valentin ??? Ingrédients pour 8-9 personnes :...

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Tags: café, crème, mascarpone, biscuits, tiramisu

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