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23 septembre 2021

Accras au crabe

Accras au crabe

On prolonge l’été même si le calendrier nous informe que l’on est en autonome, on en veux encore des invitations entre amis ou famille. Alors pour garder le soleil on fait des acras maison accompagné d’un punch ou un autre cocktail (avec modération évidemment...

Posté par patgeorgin à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, antilles, accras

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20 septembre 2021

Flan coco, Galabé

Flan coco, Galabé

C’est bon, c’est frais et facile à réaliser, alors à vous de jouer pour ce flan qui plaira à toute la famille Ingrédients pour un flan de 6 personnes : 400ml de lait ou crème de coco 400ml de lait concentré sucré 100 grs de coco râpé 3oeufs 1 citron vert...

Posté par patgeorgin à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, coco, Galabé, crème de coco, flan, lait concentré sucré

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15 septembre 2021

Coco de Paimpol, moule et mirabelle

Coco de Paimpol, moule et mirabelle

C’est la saison des haricots coco de Paimpol, que j’adore accompagné de produits de la mer. Cette fois j’ai ajouté des mirabelles sur une idée de plat d’Anne-Sophie Pic. Une purée de haricots, des haricots, des moules, des mirabelles, un jus de moule...

Posté par patgeorgin à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, moules, haricots blancs, paimpol, haricots coco

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12 septembre 2021

Sangria aux fraises

Sangria aux fraises

Un incontournable des soirées d’été festif, la sangria ! Une boisson légère aux fruits que l’on peut faire avec du vin rosé aussi … Ingrédients pour 5-6 personnes : 50 cl de vin rouge de votre choix 1 pétale d’anis étoilé (badiane) 20 grains de coriandre...

Posté par patgeorgin à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, épices, vin rouge, sangria

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2 septembre 2021

Restaurant Son’ - Bordeaux

Restaurant Son’ - Bordeaux

Nous avions un anniversaire de mariage à fêter, enfin c’était une excuse pour sortir au restaurant ! Comme nous avions commander en avril dernier une box à emporter dans ce restaurant et que nous avions trouvé très bien le concept, les produits, cuissons...

Posté par patgeorgin à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, restaurant, bistronomie, Son', chef Sylvain Renzetti

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1 septembre 2021

Tartare de thon, gaufre et salade de courgette

Tartare de thon, gaufre et salade de courgette

Avec cette recette on prolonge l’été, un tartare de thon bien assaisonné, une gaufre salé et une salade de courgette crue, du frais, du frais, du frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 gaufres salées (recette ici) Thon 2 tranches de longe de thon environ...

Posté par patgeorgin à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thon, gingembre, courgette, nectarine, tartare, gaufre

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