Flan coco, Galabé

C’est bon, c’est frais et facile à réaliser, alors à vous de jouer pour ce flan qui plaira à toute la famille

Ingrédients pour un flan de 6 personnes :

400ml de lait ou crème de coco

400ml de lait concentré sucré

100 grs de coco râpé

3oeufs

1 citron vert

80ml de Galabé ou caramel liquide

Préparation :

Mettre votre four à chauffer à 180°

Mélanger dans un saladier le lait de coco et le lait concentré

Ajouter les œufs et les zestes du citron vert, mélanger bien

Verser le coco râpé dans la préparation, mélanger

Faire couler au fond du moule à cake le Galabé

Verser délicatement la préparation coco dans le moule à cake

Mettre le moule à cake dans un plat à gratin (bain-marie)

Ajouter de l’eau chaude (théière) au ras du moule

Enfourner le plat pendant environ 40 à 45 minutes

Laisser refroidir complétement et mettre au frais pendant une nuit

Démouler dans un plat avec rebord afin de laisser le Galabé dans le plat

Servir et déguster bien frais !