12 décembre 2020

Soupe de patate douce, coco, gingembre et foie gras

Une soupe aux saveurs exotiques qui fera une belle entrée lors d’un repas de fête avec ces copeaux de foie gras et les tranches d’ananas déshydratées.   Ingrédients pour 4 personnes : 800 grs de patates douces 20 cl de crème de coco 20 gr d’oignon 1 gousse d’ail 1 grs de gingembre frais Eau Sel 4 feuilles de coriandre 75 grs de foie gras cru de canard congelé     Préparation : Peler les patates douces, découper les bouts marron Découper en morceaux les patates douces, peler l’oignon et l’ail ... [Lire la suite]
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04 décembre 2020

Soupe de Noël au potimarron et châtaignes

Une soupe qui réchauffe, douce et épicée aux épices de noël !! Elle a fait l’unanimité, à vous de l’essayer et de l’adopter en ces journées hivernales …   Ingrédients pour 4 personnes : 700 grs de potimarron 100 grs de châtaignes cuites 1 petit oignon 1 gousse d’ail 10 cl de crème liquide entière 5 cl de lait entier Sel ¼ de badiane, anis étoilé 10 pistils de safran 3 grs de noix de muscade râpée 3 grs de cannelle moulue Graines de courge   Préparation : Couper le potimarron en 4, ôter les... [Lire la suite]
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