20 juillet 2020
Terrine poisson légumes
Voila une terrine estivale à préparer le soir à la fraiche pour un déjeuner estival à la plage en pique-nique au bureau ou à la maison, c’est comme vous voulez !!
Ingrédients pour un moule à cake de 30cm :
1 botte d’asperges vertes de 500grs ou courgettes 500 grs
3 œufs
100grs de crème liquide
50 grs de fromage râpé
1 cuillère à soupe de maïzena
500 grs de filets de poisson sans peau (suivant votre gout raie, merlan, lotte, truite …)
2 belles carottes
Quelques branches de menthe, persil, estragon
Sel,... [Lire la suite]23 juillet 2020
L’autre mayonnaise
Une mayonnaise légérement relevée à l’ai et safran, qui s’accordera à vos grillades, viandes froides et terrines !
Ingrédients pour un pot de 350 grs :
2 jaunes d’œufs
Sel
2 belles cuillères à soupe de moutarde forte
10 pistils de safran premium filament (Sacré Français)
3 grosses gousses d’ail
1 cuillère à café de vinaigre blanc (conservation)
Huile de tournesol
Préparation :
Peler et dégermer vos gousses d’ail
Mettre à bouillir dans une casserole d’eau pendant 10 minutes, égoutter et mettre... [Lire la suite]
