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LesplatsdePat
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29 novembre 2019

Bûche des neiges « Lidl »

Bûche des neiges « Lidl »
Comme tout le monde je reçois les prospectus dans ma boite aux lettres, et comme dans un mois c’est Noël il y en a beaucoup ! J’ai reçu le Mag de Lidl qui fait 78 pages ! En le feuilletant une recette a attiré mon œil, et je me suis dit : chiche je tente....
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27 novembre 2019

Table d'Automne 2

Table d'Automne 2
26 novembre 2019

Restaurant Le Cromagnon – Bordeaux

Restaurant Le Cromagnon – Bordeaux
Une découverte pour ce nouveau restaurant installé au cœur de Bordeaux, rue du Palais Gallien. Une vingtaine de places, une cuisine au fond du restaurant où l’on voit travailler les cuisiniers. La cheffe propriétaire, Oxana Cretu, est originaire d’Albanie,...
22 novembre 2019

Langoustines, cerfeuil tubéreux

Langoustines, cerfeuil tubéreux
Un légume racine oublié, le cerfeuil tubéreux, il ressemble à une petite carotte marron, il a un gout léger d’artichaut, une texture plus tendre que la pomme de terre, un légume à découvrir absolument ! Aujourd’hui je vous propose le cerfeuil tubéreux...
19 novembre 2019

Merlu façon tajine

Merlu façon tajine
Envie de soleil, mais nous sommes au tout début de la saison hivernale, alors à moins de prendre l’avion pour des contrées lointaines, on va subir le froid et le gris du ciel ! Oui mais, on peut toujours mettre du soleil dans l’assiette, avec les épices...
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12 novembre 2019

Soupe aux rames de navet

Soupe aux rames de navet
D’inspiration d’une soupe dégustée au Portugal, les rames de navets «Nabis» peuvent être remplacé par des épinards ou des blettes Ingrédients pour 4 personnes : 10 rames de navet 4 pommes de terre 1 poignée de riz Sel, poivre Pain au maïs Préparation...
8 novembre 2019

Pigeon, artichaut, carotte

Pigeon, artichaut, carotte
Ce sont les derniers bouquets d’artichaut avant l’arrivée des topinambours qui vont les remplacés cet hiver !! J’adore le pigeon, on en trouve toute l’année, mais la saison de chasse est là avec le gibier qui peut tout à fait le remplacer. Ingrédients...
5 novembre 2019

Filtrer - Trucs et astuces

Filtrer - Trucs et astuces
Comment filtrer un jus ? avec une petite passoire à thé, mais souvent il reste des résidus ! Alors comment faire ? avec une mousseline, une gaze ou un filtre à café, et si je n’ais pas cela à la maison ? UN mi-bas, oui, oui un mi-bas !!! posé sur un broc...
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