
Une belle entrée rafraichissante et de saison, profitons des melons et pastèque que nous apporte le soleil de l’été, à préparer à l’avance pour plus de fraicheur !
Ingrédients pour 4 personnes :
1 petite pastèque
3 feuilles de gélatine
1 melon charentais
1 melon d’eau (espagnol, vert, ovale)
20 cl de porto blanc ou rouge
8 gambas
Sel, poivre
Pluches et fleurs d’herbes aromatiques du jardin (oseille, estragon, fenouil etc…)
Préparation :
Melon
Couper en 2 les melons, ôter les pépins à l’aide...
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